Notre unité de production est implantée en plein cœur de la Principauté, dans le quartier de Fontvieille. Ce laboratoire de production, de par sa conception et ses équipements, répond parfaitement aux exigences d’un outil moderne et performant.
NOTRE LABORATOIRE
Notre unité de production
D’une superficie de 520 m2, cet outil dispose entre autres d’un atelier de préparation froide, de préparation chaude, de confection de pâtes, ainsi que d’un atelier pâtisserie.
Constitué d’une équipe de professionnels, notre laboratoire est équipé d’une application numérique de gestion de la traçabilité alimentaire couplée à un dispositif d’enregistrement des températures informatisé. Maîtriser l’ensemble du processus de fabrication pour une sécurité alimentaire totale est la priorité quotidienne de nos équipes.
La localisation de cette base logistique constitue un atout indéniable pour le Groupe, alliant rapidité, efficacité et flexibilité.
