Créée en 1990 dans le but de sublimer les recettes de la Riviera, la marque A ROCA rejoint le groupe Monaco Gourmet Collection, conscient du potentiel de la marque, en 2014.
Chez A Roca, toutes les spécialités et les plats sont élaborés dans le respect de la tradition. L’authenticité des recettes, la fraîcheur des produits utilisés et les procédés de fabrication « artisanaux », ont permis à la marque de devenir au fil des années une figure emblématique et mythique du paysage Monégasque.
A Roca honore avec talent toutes les saveurs et les subtilités de la cuisine de la Riviera. Profondément « locavore », comme elle se définit, l’enseigne tient sa réputation de sa célèbre trilogie : fraîcheur, authenticité et tradition.
Le Barbagiuan demeure l’incontournable succès d’A Roca. Cette gourmandise typiquement monégasque que tout le monde savoure à toute heure est présente à la table des princes, des palaces comme sur la nappe des pique-niques les plus modestes. Ce savoureux « ravioli » délicieusement farci et délicatement frit, a atteint, à en croire les connaisseurs, des sommets de saveur et de tradition.
